Fajitas Aztecas

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                                  Estofado La característica principal de esta técnica culinaria es cocinar un alimento en un entorno cerrado con el objeto de evitar la pérdida de líquidos por evaporación.​ Esta técnica hace que el medio vaporoso haga un reflujo de tal forma que se transmitan los sabores mediante la difusión del mismo. Tradicionalmente, el estofado se ha realizado con los ingredientes puestos inicialmente en crudo. El braseado se realiza cuando, en algunos casos, se somete a los ingredientes a una cocción previa. En otros casos la carne se suele dorar antes mediante fritura para que las piezas queden  selladas .​ Esta operación previa incrementa el sabor. El arte del estofado consiste en la elección adecuada de los ingredientes que acompañan a la pieza principal, así como del tiempo que llevará el proceso.​ En algunas ocasiones, para ralentizar lo más posible la...

Café frappé♡... FRAPPÉ: QUÉ ES, CÓMO SE ELABORAN Y CUÁL ES EL ORIGEN DE ESTE CAFÉ. ¿QUÉ ES UN CAFÉ FRAPPÉ? Frappé, Frappuccino, o Frappé Latte es sin duda este café es uno de los más populares del mundo, especialmente en verano. El frappé es un café frío en forma de batido a la vez vistoso y apetecible. Una dulce tentación para cuando comienza el calor.  Quizá el verano es la época ideal  para probar e esta preparación del café.   El frappé es un tipo de café que últimamente tiene cada vez más presencia en nuestros bares y restaurantes.   El frappé es una bebida enormemente refrescante, muy sabrosa y completa, que en España se ha puesto muy de moda sobre todo en los veranos calurosos en las grandes ciudades del país.   Si bien se trata de una bebida fría y refrescante, existen fans de la bebida que la tomen en cualquier estación del año ya sea invierno o verano.   ¿QUÉ ES UN CAFÉ FRAPPÉ ENTONCES? En origen del frappé no es más es un café mezclado con h...

                                   Café Jade Una  cafetería  es un establecimiento donde se sirve  café . Por lo general estos recintos también ofrecen otras  infusiones  y  bebidas , e incluso ciertos tipos de  comida . Por ejemplo:  “Mañana voy a reunirme con el dueño de la empresa en una cafetería del centro” ,  “Durante cinco años trabajé como camarera en una cafetería” ,  “¿Me acompañas a la cafetería? Quiero beber algo caliente para combatir el frío” . Establecimiento especializado en la venta de café y diversos alimentos (café, jugos de frutas, gaseosas, bocadillos, sándwiches, ensaladas, panes, galletas, entre otros), que también se conoce simplemente como café. En la actualidad, en muchas partes del mundo existen las cafeterías como un lugar de reunión social o de esparcimiento personal. Desde la primera cafetería del mundo de la que s...

                                                              Gastronomia    El  gastrónomo  es el individuo que se preocupa de este  arte .​ A menudo se cree erróneamente que el término gastronomía únicamente tiene relación con el  arte culinario  y la cubertería en torno a una mesa. Sin embargo, esta es una pequeña parte del campo de estudio de dicha disciplina: no siempre se puede afirmar que un cocinero es un gastrónomo. La gastronomía estudia varios componentes culturales, tomando como eje central la  comida . La gastronomía además de estudiar el cómo las personas están conectadas en cuanto a su nutrición, también estudia su procedencia esto quiere decir que se estudian factores como las costumbres, el lugar, credo religioso e historia, estos cuatro componentes son también los objetos de es...